项目类型：新项目

项目所属行业：食品行业

项目主要内容：

项目背景：

中国是世界上拥有食用菌品种最多的国家之一，目前，已有记载的食用菌品种数量为980多种，其中具有药用功效的品种有500多种，至今我国已人工驯化栽培和利用菌丝体发酵培养的达百种，其中栽培生产的有60多种，形成商业生产的有30多种，除了占食用菌主要市场份额的香菇、木耳、平菇、双孢菇、草菇、金针菇等10余个品种外，一系列的珍稀品种也相继驯化成功，如杏鲍菇、白灵菇、真姬菇、蛹虫草、大球盖菇、茶树菇、灰树花等已经在国内广泛栽培。随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品，也是我们人类的三大食物之一，同时它还具有很高的药用价值，是人民公认的高营养保健食品。食用菌产业链既可变废为宝，又可综合开发利用，具有十分显著的经济效益和社会效益。

市场分析：

随着人民生活水平的不断提高和商品经济的进一步发展，食用菌产品不仅行销于国内各大市场，纵观我国食用菌市场状况可以看出，整个市场处于需求旺盛、价位不断攀登的态势，也就是说，食用菌市场处于上升境况，所以，菇农效益较好，经营者信心十足。2012年，大部分品种的鲜货价格，较2011年上升80%以上，有的品种甚至超过100%，预计未来食用菌市场行情依然看好，在本地区可以发展成为农林业的主导产业之一。

近年来随着人们生活水平逐步提高，我国的食用菌产业快速发展壮大，国内外食用菌消费市场的需求也在不断变化和扩大。在中国及俄罗斯、韩国、日本、台湾、香港、新加坡、欧洲等国家和地区对松茸、香菇、猴头、姬松茸等多种食用菌需求量大增，上述产品十分畅销，市场价格居高不下，市场需求量巨大，市场前景非常广阔，经济效益十分可观。食用菌休闲食品加工项目适应国内外市场需求，能够起到开发食用菌市场潜力作用，对于改变食用菌品种的传统结构，抵御市场风险，提高食用菌生产的经济效益，具有十分重要的意义。

可以说未来十年当中，世界食用菌交易市场会呈现量价齐增的局面，会对我国食用菌种植及加工业形成有力的盈利保证

项目建设规模与建设内容：

年产食用菌5000吨、休闲食品食用菌脆片1500吨、食用菌脯1500吨、食用菌素肉2000吨。

建设年产250万袋菌种场一座，占地面积10万平方米。建设占地面积4万平方米、建筑面积2万平方米现代化食用菌加工厂一个，包括加工车间、库房、配电室、办公室、食堂、宿舍、门卫、大门、围墙等。

建设条件：

项目选址在佳木斯市郊区四丰乡团结村，有通村公路，距市区15公里，是电力通讯覆盖区，村建有自来水管网，排水可经处理排入英格吐河。当地地处半山区，盛产菌姑。

从国家政策和社会大环境来看，食用菌已经到了发展的黄金时期，国家“十二五”经济和社会发展计划纲要强调，要加快发展畜牧业，加快农产品加工技术和设备的引进和开发，发展农产品销售、储运、保鲜等产业，提高农产品加工水平和效益。由于食用菌栽培技术是劳动密集型产业，在解决劳动力就业方面有着非常重要的作用，而目前解决劳动力就业问题是各级政府为人民谋利的主要体现和政策取向。食用菌业还能带动畜牧业、种植业的发展，是解决三农问题，增加农民收入的一个重要行业，在我国工业化、城镇化和农业现代化方面发挥着重要的作用，所以国家在税收政策、产业政策等方面给予了大力倾斜。

投资估算：

本项目建设投资估算为8000万元，其中:固定资产投资为7000万元，流动资产1000万元。

经济社会效益分析：

1、经济效益：项目达产后，预计年可实现销售收入10000万元，利润1200万元，税金550万元。

2、社会效益：本项目利用当地食用菌资源优势发展食用菌休闲食品加工产业，提高食用菌附加值，提高农业经济效益。采用先进技术，实施标准化生产管理，建设“高产、优质、高效生态”的现代规模化种植场，加快当地农林业发展和产业化经营水平，优化调整农业和农村经济结构，促进经济持续发展，具有显著的社会效益。